Jellegzetes, helyi ételek
Itt Arancina és nem Arancino - töltött rizsgolyó panírozva. Az Al ragú a darált húsos paradicsomszósszal , az Al burro a prosciuttos, mozzarellás verzió. Kötelező!
Panelle e crocché - csicseriborsó lepény és krumplikrokett. Egyben, és külön-külön is fogyasztják. Önmagában előételként, szendvicsben (Pane panelle e crocchè) ebédre.
Ca' meusa, avagy Panino con la milza - borjúlépből készült szendvics - ha igazán különleges szicíliai ízélményre vágysz. Kérheted citrommal, vagy sajttal.
Fritto misto di pesce, Frittura, Fritti di mare - akárhogyan is hívjuk, a lényeg, hogy kötelező kelléke egy tengerparti nyaralásnak! Általában garnéla, tintahal és szardínia, vagy szardella durum dara bundában frissen, ropogósan.
Stigghiola - grillezett báránybél, csak feketeöves streetfoodosoknak!
Pasta alla norma - Tészta bazsalikomos paradicsomszósszal, sült padlizsánnal és sült ricottával.
Caponata - talán a mi lecsónkhoz tudom hasonlítani. Van halas változata is.
Dolcetti siciliani - ezek a szemet gyönyörködtető aprósütemények igazi ízorgiát rejtenek magukban. Töménytelen mennyiségű pisztáciával, mandulával, ricottával.
Brioche con gelato - egyszerű és nagyszerű, fagyi briósban.
Granita - jégkása citromos, mandulás, pisztáciás és még millió változatban, brióssal, vagy önmagában.